Кофе повышает или понижает артериальное давление

В разные периоды времени кофе приписывался как однозначный вред, так и неоспоримая польза. Поэтому у людей с гипертонией, у которых кровяное давление периодически поднимается, становясь причиной плохого самочувствия, настороженное отношение к этому напитку. А многие гипотоники, напротив, убеждены, что кофе им показан в любых количествах благодаря действующим возбуждающим нервную систему веществам. Для того чтобы выработать у себя максимально объективную позицию по отношению к вопросу, можно ли пить кофе при гипертонии, нужно узнать о нем как можно больше научных фактов: как влияет на кровяное давление и нервную систему, может ли вызывать привыкание, какие у него есть полезные свойства и противопоказания.

Кофе и давление

загрузка...

Состав кофе

Рассматривая пользу и влияние на артериальное давление, многие подразделяют кофе на натуральный и растворимый, утверждая, что первый имеет немало полезных свойств, а второй – абсолютно бесполезен или даже потенциально вреден для здоровья. На самом деле, это утверждение не совсем верно.

Процесс приготовления требует обязательной обжарки, то есть – термомодификации, в процессе которой большинство полезных компонентов распадаются, за исключением кофеина, который при тепловой обработке уменьшается лишь на 5-7 %. То есть все упаковки на прилавках магазина с цельными или молотыми зернами включают в свой состав:

  • кофеин;
  • молекулы с органолептическими свойствами, отвечающими за аромат и вкус.

Впрочем, специфический запах напитка тоже оказывает воздействие на человека: многие люди замечают, что запах свежесваренного кофе бодрит и улучшает настроение.

Так что длинный список полезного состава актуален только для сырых зерен, которые в пищу никто не употребляет. А сваренный из обжаренных зерен напиток – это кофеин и различные ароматические соединения, придающие специфический аромат и вкус.

В чем полезные свойства

Гипертензивное воздействие кофеина многие связывают с его возбуждающим действием. Но этот миф важно развеять: он действует не как энергетик, а как «антитормоз».

Дело в том, что в нервной системе человека есть медиаторы, которые обладают возбуждающим действием и тормозящим. Аденозин обладает тормозящим действием, но он похож на молекулу кофеина, поэтому он на время занимает место аденозинов (на 45-60 минут) на рецепторах, и торможения нервной системы не происходит.

Аденозин в это время продолжает вырабатываться, потом он займет свое место на рецепторах, вызывая сонливость. Поэтому после употребления кофе человек может испытывать кратковременный прилив сил, а после сниженный тонус вернется обратно. Это поднимает общий тонус на короткое время, но возбуждающее действие напитка не коррелирует с уровнем АД.

Следует сказать о следующих свойствах кофе, не связанных с артериальным давлением:

  • снижает риск развития цирроза печени;
  • способен снизить частоту запоров;
  • уменьшает отечность;
  • может понизить риск развития рака груди;
  • есть исследование, что кофе снижает вероятность рака простаты.

Ранее кофе считался канцерогеном и провокатором онкологических заболеваний, но с 2016 года ученые опровергли этот миф.

На заметку: все вышесказанное касается только натурального зернового состава. Растворимые виды напитка не обладают описанными свойствами.

 

 

При каком давлении можно пить кофе

При рассмотрении вопроса о том, как кофе влияет на давление и можно ли его при гипертонии, нужно рассматривать изначальное давление человека. Гипертоникам, гипотоникам и нормотоникам даются разные рекомендации относительно того, можно пить его или нет, а если да, то сколько чашек будет оптимальной дозой в сутки. Научно доказанной информации о том, что кофе значительно повышает давление у всех людей, не существует.

Механизм действия кофеина

Кофеин относится к стимуляторам нервной системы человека, повышает сосудистый тонус, учащает сердцебиение, обладает выраженными мочегонными свойствами, влияет на работу сердца.

Совокупность данных эффектов провоцирует повышение артериального давления. Однако это действие нивелируется расширением сосудов отдельных зон тела. В то же время кофеин возбуждает сосудодвигательный центр и повышает интенсивность сокращений сердечной мышцы.

Что касается диуретического эффекта, с одной стороны, активное выведение жидкости из организма полезно для гипертоника в отношении разгрузки кровеносного русла, а с другой стороны – сгущает кровь и вызывает сильную жажду, запуская компенсаторные механизмы.

загрузка...
загрузка...

Растворимый или натуральный?

На давление влияет не сам напиток, а содержащийся в нем кофеин. Натуральный кофе содержит чуть больше кофеина, чем растворимый – разница достигает всего 20 мг.

Однако он и полезнее, поскольку не содержит искусственных добавок и ароматизаторов. Растворимые сорта делают из некачественного сырья, и конечный продукт часто проходит дополнительную процедуру декофеинизации.

Производители дорогих сортов растворимого напитка иногда искусственно добавляют в свою продукцию кофеин – только не натурального, а синтетического происхождения. О том, как влияет подобная «химия» на организм, и говорить не приходится. Подумайте трижды, можно ли пить такой «кофе» — особенно при гипертонии.

Кофе для нормотоников

Прежде чем определить влияние на давление, нужно рассмотреть, как кофеин влияет на сосудистую систему здорового человека:

  • расширяет сосуды;
  • производит легкий мочегонный эффект (уменьшает объем крови кровяного русла);
  • незначительно ускоряет пульс.

Описанные действия не соответствуют генезу повышения давления. Из-за общего тонизирующего эффекта иногда давление повышается приблизительно на 5-8 мм ртутного столба. Для сравнения, «эффект белого халата» ( психологическое состояние человека, когда его осматривает врач) может спровоцировать подъем АД до 30 мм ртутного столба. Давление через несколько минут понижается до обычной нормы, а человек даже не ощущает кратковременных изменений в его сосудистой системе.

Кофе для гипертоников

При гипертонии картина будет несколько другая: из-за того, что кофеин повышает давление, хоть и незначительно, начинать пить его не следует. Имеет значение, как влияет кофе на сердце: провоцирует тахикардию (не экстрасистолию), поэтому повышенная нагрузка на сердечно-сосудистую систему может вызвать серьезные осложнения: гипертонический криз, внутренние кровоизлияния.

Те люди, которые пили кофе на протяжении многих лет, до того как у них диагностировали гипертонию, должны ориентироваться на свои внутренние ощущения, производить мониторинг давления до и после употребления. Если организм реагирует на напиток нормально, можно позволять себе не более 2 маленьких чашечек в день.

Кофе для гипотоников

При низком давлении кофе пить можно. Речь идет лишь о симптоматической терапии. Гипотоники часто сталкиваются с сонливостью, слабостью, а если пить кофе, можно за счет замещения кофеином аденозина повышать жизненный тонус. При этом незначительное увеличение показателей АД не принесет никакого негативного воздействия. Поэтому пить кофе при пониженном давлении можно, если речь идет об умеренных количествах.

Научные эксперименты

Задавшись целью выяснить, какое именно влияние оказывает натуральный кофе на уровень давления, ученые поставили эксперимент. Добровольцы с разными параметрами АД выпили по 2 чашки напитка подряд.

загрузка...
загрузка...

Результаты опыта для пациентов, страдающих от гипертонии, подтвердили гипотезу о необходимости отказа от кофе: после его употребления произошел резкий скачок давления; у 70 % артериальное давление оказалось близко к критическому уровню.

У людей с нормальным уровнем АД был зарегистрирован его несущественный подъем на срок около получаса. Отмечалось сильное воздействие на параметры давления посторонних факторов, например, эмоционального состояния.

Итоги эксперимента у 10 % были довольно странными: у них отмечалось снижение давления. В процессе уточнения выяснилось, что напиток снижает давление у тех, кто употребляет его ежедневно в больших количествах. Кофе при длительном приеме вызывает привыкание, и сердечно-сосудистая система человека, влюбленного в этот напиток, перестает на него реагировать.

Чем чаще пить кофе, тем сложнее будет от него отказаться. Слишком выражены побочные эффекты такого решения: сильно ухудшается реакция, восприятие, появляется сонливость, слабость, раздражительность. Отказываться от напитка следует постепенно.

Противопоказания

Иногда от кофе следует отказаться по вполне объективным причинам, даже если напиток не становится причиной ухудшения самочувствия.

  1. Существует взаимосвязь между употреблением черного кофе и метаболизмом кальция. Поэтому пожилым людям нужно уменьшить употребление напитка, чтобы избежать уменьшения плотности костей и последующих переломов.
  2. Беременным не стоит пить кофе, так как кофеин повышает сердцебиение у плода и провоцирует анемию у женщины.
  3. Злоупотреблять кофе не следует сердечникам с тахикардией, стойкой гипертонией.
  4. Кофейные напитки могут быть противопоказаны людям, которые вынуждены соблюдать строгую диету в связи с почечной недостаточностью, острой стадией воспаления слизистой желудка.
  5. Глаукома может стать веской причиной отказаться от кофе.

Еще одним фактором, который важно учитывать, является индивидуальная непереносимость. Если человек хорошо переносит кофе, у него нет оснований не пить его, если к тому нет явных противопоказаний. Если же здоровый человек после кофе испытывает физический дискомфорт, у него есть повод обратиться к врачу и пройти обследование, не употреблять кофе вообще, заменив его другими напитками.

Альтернатива кофе – цикорий

Для того чтобы не решать для себя вопросы, что повышает давление: чай или кофе, могут ли напитки с содержанием кофеина стать причиной патологий, лучше остановиться на такой безопасной альтернативе, как цикорий.

Нормализовать давление можно при помощи следующих свойств цикория:

  • восстановление эластичности сосудов;
  • нормализация работы сердечной мышцы;
  • уменьшение объема кровяного русла;
  • нормализующее воздействие на нервную систему.

Цикорий может понизить уровень АД, при этом оказывая общее укрепляющее воздействие на организм.

Кофе — довольно безопасный напиток, вред которого многократно преувеличен и опровергнут многочисленными научными исследованиями. Он имеет многочисленные полезные свойства, но при гипертонии от употребления кофе лучше отказаться, чтобы предельно минимизировать риск гипертонического криза.

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

загрузка...

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий